Ε: Είναι ασφαλή τα δοχεία τροφίμων;
Α: Μελέτες έχουν δείξει ότι μερικές από τις χιλιάδες ουσίες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πλαστικών προϊόντων μπορούν να «διπλωθούν» ή να «μεταναστεύσουν» στα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουμε. Ωστόσο, οι κατασκευαστές και οι αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων λένε ότι τα επίπεδα είναι τόσο χαμηλά που δεν αποτελούν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.
Ε: Είναι τα δοχεία τροφίμων ασφαλή στο φούρνο μικροκυμάτων;
Α: Ετυμηγορία: Όχι. Η θέρμανση οποιουδήποτε δοχείου φαγητού μπορεί να αυξήσει τον ρυθμό με τον οποίο οι τοξικές χημικές ουσίες διοχετεύονται από το πλαστικό και στο φαγητό σας. Αυτές οι χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο αναπαραγωγικών, ενδοκρινικών και νευρολογικών διαταραχών, μεταξύ άλλων ζητημάτων.
Ε: Τι είναι το δοχείο τροφίμων;
Α: Τα δοχεία τροφίμων είναι εμπορεύματα συσκευασίας μιας χρήσης που έχουν σχεδιαστεί για τη συντήρηση και αποστολή πολλών ειδών τροφίμων και ποτών. Αυτοί οι κάδοι προορίζονται για μία χρήση και συνήθως κατασκευάζονται από ουσίες μαζί με πλαστικό, αφρό, χαρτί ή βιοδιασπώμενα υλικά.
Ε: Μπορείτε να πλύνετε και να επαναχρησιμοποιήσετε δοχεία τροφίμων;
Α: Μην επαναχρησιμοποιήσετε. Τα δοχεία τροφίμων αποτελούνται από χημικές ουσίες που μπορεί να διαρρεύσουν στο φαγητό σας εάν τα χρησιμοποιήσετε περισσότερες από μία φορές.
Ε: Είναι ασφαλή τα δοχεία τροφίμων;
Α: Εάν δεν έχετε αποφασίσει να επαναχρησιμοποιήσετε τα δοχεία που παίρνετε έξω, είναι καλύτερο να κρατάτε μέσα σε αυτά πράγματα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου—αυτή είναι η καλύτερη πρακτική με οποιοδήποτε πλαστικό δοχείο, πραγματικά, είτε διατίθεται στο εμπόριο ως "επαναχρησιμοποιήσιμο" είτε όχι. Θα θελήσετε επίσης να αποφύγετε οτιδήποτε όξινο ή αυθεντικό, το οποίο μπορεί να ενθαρρύνει περαιτέρω την έκπλυση.
Ε: Σε τι χρησιμεύει ένα δοχείο τροφίμων;
Α: Τα δοχεία τροφίμων είναι διαθέσιμα σε πολλά σχήματα, μεγέθη και σχέδια για την αντιμετώπιση μιας μεγάλης ποικιλίας γαστρονομικών επιθυμιών, μαζί με: Δοχεία σε πακέτο - αυτά τα δοχεία συσκευασίας χρησιμοποιούνται συχνά από χώρους φαγητού και εταιρείες γευμάτων για τη συσκευασία και την παροχή ζεστών ή αναίμακτων γευμάτων .
Ε: Γιατί τα δοχεία τροφίμων είναι καλά;
Α: Τα δοχεία τροφίμων είναι ελαφρύτερα από τα αντίστοιχα γυάλινα ή μεταλλικά, γεγονός που καθιστά ευκολότερο τον χειρισμό και τη μεταφορά τους. Επιπλέον, η πλαστική συσκευασία μπορεί να σχεδιαστεί σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, καθιστώντας την μια ευέλικτη επιλογή για διαφορετικούς τύπους τροφίμων.
Ε: Από τι είναι κατασκευασμένα τα δοχεία τροφίμων;
Α: Το αφρώδες πολυστυρένιο (μερικές φορές αναφέρεται ως φελιζόλ) βρίσκεται σε έναν από τους πιο συνηθισμένους τύπους πλαστικών που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία τροφίμων, με τη μορφή του δοχείου τροφίμων με αφρό. Το μη αφρώδες πολυστυρένιο μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης για σκεύη ή πλαστικές πλάκες. Χρησιμοποιείται επίσης πολυαιθυλένιο και άλλα πλαστικά.
Ε: Ποια είναι η διαδικασία κατασκευής των δοχείων τροφίμων;
Α: Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι διεργασιών: Χύτευση με έγχυση ενός σταδίου – το λιωμένο πολυμερές εγχέεται στο τελικό σχήμα του δοχείου σε ένα ψυχρό καλούπι και στη συνέχεια απελευθερώνεται. Χύτευση με έγχυση δύο σταδίων – το πρώτο βήμα στην έγχυση λιωμένου πλαστικού σε καλούπι, με αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός προμορφώματος.
Ε: Σε ποια θερμοκρασία διοχετεύεται το πλαστικό στα τρόφιμα;
Α: Όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το ασφαλές για τρόφιμα PET μπορεί να διοχετεύσει τη ρύπανση, το αντιμόνιο, στα τρόφιμα σας. Από την άλλη πλευρά, τα κρύα τρόφιμα όπως οι σαλάτες και τα περιτυλίγματα μπορούν να συσκευαστούν και να αποθηκευτούν σε δοχεία PET. Όρια θερμοκρασίας PET: Έως 120 βαθμούς F.
Ε: Τι να κάνετε με τα πλαστικά δοχεία σε πακέτο;
Α: Πώς να ανακυκλώνετε πλαστικές γλάστρες, μπανιέρες και δίσκους. Χρησιμοποιήστε το νερό που περισσεύει για να ξεπλύνετε τις πλαστικές γλάστρες και τις μπανιέρες σας πριν τις ανακυκλώσετε. Τα υπολείμματα τροφίμων που έχουν απομείνει μπορεί να μολύνουν άλλα ανακυκλώσιμα. Οι ετικέτες και τα καπάκια μπορούν να μείνουν όλα, αλλά η πλαστική μεμβράνη και τα απορροφητικά επιθέματα πρέπει να αφαιρεθούν και να μπουν στον κάδο απορριμμάτων.
Ε: Γιατί τα δοχεία τροφίμων δεν είναι ανακυκλώσιμα;
Α: Ακόμα κι αν έχει ταξινομηθεί σωστά, το μαύρο πλαστικό είναι δύσκολο γιατί δεν μπορεί να βαφτεί με άλλα χρώματα κατά την κατασκευή νέων προϊόντων, περιορίζοντας τις δυνατότητες ανακύκλωσής του. Τούτου λεχθέντος, όλα τα άλλα έγχρωμα πλαστικά δοχεία εξαγωγής – διαφανή, λευκά, πράσινα, μωβ, πορτοκαλί, ουράνιο τόξο – ΕΙΝΑΙ ανακυκλώσιμα.
Ε: Τι τύπος πλαστικού είναι τα δοχεία σε πακέτο;
A: Πολυπροπυλένιο (PP) – το υλικό που χρησιμοποιείται στα πιο δημοφιλή δοχεία σε πακέτο. Για να απαντήσουμε σε μια κοινή ερώτηση εκ των προτέρων, ΝΑΙ, είναι ανακυκλώσιμα, εμπίπτουν στην ταξινόμηση κωδικού ανακύκλωσης 5.
Ε: Είναι εντάξει να τρώτε από πλαστικά δοχεία;
Α: Γενικά, οι ασφαλέστερες επιλογές για χρήση τροφίμων είναι οι αριθμοί 1, 2, 4 και 5. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά την αποφυγή πλαστικών δοχείων με κωδικούς 3, 6 και 7. Το πλαστικό νούμερο 3 περιέχει βινύλιο ή χλωριούχο πολυβινύλιο (PVC), Το 6 έχει πολυστυρένιο και το 7 μπορεί να περιέχει διάφορα πλαστικά, όπως Δισφαινόλη Α (BPA).
Ε: Από τι είναι κατασκευασμένα τα δοχεία τροφίμων;
Α: Τα δοχεία τροφίμων PP και PE είναι και τα δύο πλαστικά υψηλής υγιεινής που είναι ασφαλή στη χρήση. Το υλικό PP έχει πλαστικά για τρόφιμα που πληρούν τα εθνικά πρότυπα, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συσκευασία τροφίμων.
Ε: Επιλέξτε το σωστό δοχείο φαγητού;
Α: Ξεκινήστε το ταξίδι σας για τη βέλτιστη αποθήκευση τροφίμων επιλέγοντας το κατάλληλο πλαστικό δοχείο μιας χρήσης. Η σειρά περιλαμβάνει ευέλικτες επιλογές, από κουτιά συσκευασίας τροφίμων μιας χρήσης έως πλαστικά δοχεία με καπάκια προσαρμοσμένα στις διάφορες ανάγκες αποθήκευσης. Σκεφτείτε τον τύπο του φαγητού που αποθηκεύετε και επιλέξτε δοχεία που είναι και αεροστεγή και κατάλληλα για συγκεκριμένα είδη.
Ε: Το πολυπροπυλένιο πληροί τις προϋποθέσεις για ρυθμιστικά πρότυπα για δοχεία τροφίμων;
Α: Ναι, το πολυπροπυλένιο πληροί τις προϋποθέσεις για ρυθμιστικά πρότυπα για δοχεία τροφίμων. Στις ΗΠΑ, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει εγκρίνει τη χρήση πολυπροπυλενίου για εφαρμογές επαφής με τρόφιμα υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Αυτές οι συνθήκες περιλαμβάνουν τη χρήση ορισμένων προσθέτων και σταθεροποιητών που πληρούν τους κανονισμούς του FDA και την απουσία ορισμένων ουσιών, όπως βαρέων μετάλλων και επιβλαβών ακαθαρσιών.
Ε: Πώς να συντηρήσετε και να χρησιμοποιήσετε τα δοχεία τροφίμων;
Α: Για να χειρίζεστε και να αποθηκεύετε με ασφάλεια διαφανή δοχεία τροφίμων, είναι σημαντικό να τα πλένετε καλά με ζεστό, σαπουνόνερο πριν από τη χρήση. Αποθηκεύστε τα σε καθαρό, στεγνό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας. Αποφύγετε την έκθεσή τους σε ακραίες θερμοκρασίες, καθώς μπορεί να προκαλέσει στρέβλωση ή ρωγμές.
Ε: Τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε δοχεία τροφίμων;
Α: Εάν πρόκειται να ακολουθήσω την πλαστική διαδρομή για μερικά από τα δοχεία μου, προσπαθώ πάντα να επαληθεύω ότι χρησιμοποιώ μια "ασφαλή" επιλογή, που σημαίνει ότι αποτελείται από ένα υλικό που δεν θα διοχετεύσει χημικές ουσίες στα τρόφιμα και τα υγρά μας αποθηκεύστε σε αυτά. Το πλαστικό χωρίς BPA είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να αναζητήσετε, αλλά αυτό δεν αποτελεί πάντα εγγύηση.
Ε: Πώς να επιλέξετε ένα δοχείο τροφίμων;
Α: Θα διαπιστώσετε ότι τα PET, PP και HDPE είναι οι καλύτερες επιλογές. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία προετοιμασίας γευμάτων που επιλέγετε φέρουν την ένδειξη: Χωρίς BPA. Κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
